WASHINGTON: Bir araştırmaya göre, protein tüketimini azaltmak metabolik sendromu ve obezite, diyabet ve yüksek tansiyon (hipertansiyon) gibi bazı önemli semptomlarını düzenlemeye yardımcı olabilir.
Nutrients dergisinde araştırmayla ilgili bir makale yayınlandı.
Metabolik sendrom, hipertansiyon, yüksek kan şekeri, bel çevresinde aşırı vücut yağı ve anormal kolesterol seviyeleri dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalık, felç ve diyabet riskini artıran bir dizi koşuldur.
“Çalışma, protein alımını vücut ağırlığının kilogramı başına 0,8 g’a düşürmenin, kalori alımını azaltmaya gerek kalmadan, kalori kısıtlamasıyla hemen hemen aynı klinik sonuçları elde etmek için yeterli olduğunu gösterdi. Sonuçlar, protein kısıtlamasının anahtarlardan biri olabileceğini gösteriyor. Diyet kısıtlamasının bilinen faydalarına yol açan faktörler, bu nedenle protein kısıtlı bir diyet daha çekici bir beslenme stratejisi olabilir ve metabolik sendromlu insanlar için takip edilmesi daha kolay olabilir, “diyor makalenin baş yazarı ve şu anda doktora sonrası araştırmacı olan Rafael Ferraz-Bannitz Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Harvard Tıp Okulu’ndaki Joslin Diyabet Merkezi’nde.
Çalışma, FAPESP tarafından, çalışmaya devam ederken Ferraz-Bannitz’e verilen bir doktora bursu ile finanse edildi. So Paulo ÜniversitesiBrezilya’daki Ribeirao Preto Tıp Okulu (FMRP-USP). Çalışma aynı zamanda diyet kısıtlamasının etkilerini taklit etme stratejileri üzerine bir FAPESP Tematik Projesi’nden de yararlandı. Marcelo MoriçCampinas Eyalet Üniversitesi’nde profesör (UNICAMP), ayrıca Brezilya’da.
Danimarka’daki Kopenhag Üniversitesi ve Brezilya’daki Sao Paulo Üniversitesi ve Ulusal Kanser Enstitüsü (INCA) ile Obezite ve Komorbidite Araştırma Merkezi (OCRC) ile bağlantılı araştırmacılar da dahil olmak üzere çok disiplinli bir bilim insanı ekibi araştırmayı yürüttü. FAPESP tarafından finanse edilen ve UNICAMP tarafından barındırılan bir Araştırma, Yenilik ve Yayma Merkezi (RIDC).
Kontrollü Diyet
Çalışmada, metabolik sendromlu 21 gönüllü, diyetlerinin izlendiği 27 günlük bir süre boyunca analiz edildi. Tüm dönem boyunca FMRP-USP’nin (Hospital das) eğitim hastanesine yatırıldılar. Klinikler Ribeirao Preto’da).
Her gönüllünün günlük kalori alımı, bazal metabolizma hızının (istirahat enerji harcaması) bir fonksiyonu olarak hesaplandı. Bir grup, yazarların standart Batı diyeti dediği (%50 karbonhidrat, %20 protein ve %30 yağ) ancak %25 daha az kaloriyle beslendi.
İkinci grup için protein alımı %10’a düşürüldü. Kalori alımı, her gönüllünün enerji harcamasıyla eşleştirildi. Her iki grup da günde 4 gram tuz tüketti.
Sonuçlar, hem kalorisi kısıtlı hem de proteini kısıtlı grupların vücut yağında azalma ve metabolik sendrom semptomlarında iyileşme yoluyla kilo verdiğini gösterdi. Azaltılmış vücut yağının, düşük kan şekeri ve daha normal lipid ve kan basıncı seviyeleri ile ilişkili olduğu bilinmektedir.
“27 günlük kontrolden sonra, her iki grup da daha düşük kan şekeri, kilo kaybı, kontrollü kan basıncı ve daha düşük trigliserit ve kolesterol seviyeleri açısından benzer sonuçlara sahipti. Her iki diyet de tedaviden sonra insülin duyarlılığını iyileştirdi. Vücut yağı azaldı, bel ve vücut yağı azaldı. kalça çevresi, ancak kas kütlesi kaybı olmadan” dedi. Maria Cristina Foss de Freitasmakalenin son yazarı ve FMRP-USP’de profesör.
Bulgular, fareler üzerinde deneyler içeren önceki çalışmaların sonuçlarını doğruladı. Foss de Freitas, “Ancak burada, her hastanın ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmış kişiselleştirilmiş bir menü ile tamamen kontrollü, randomize, 27 günlük bir klinik deneme yürütmeyi başardık” dedi.
Diyetteki makro besinlerin (proteinler, karbonhidratlar ve yağlar) manipülasyonu, diyet kısıtlamalarının faydalı etkilerini elde etmek için yeterlidir. Ferraz-Bannitz, “Protein kısıtlamasının kas kütlesini korurken vücut yağını azalttığını gösterdik. Bu önemlidir, çünkü kısıtlayıcı diyetlerden kaynaklanan kilo kaybı genellikle kas kütlesi kaybıyla ilişkilidir.”
Çalışma, protein kısıtlı diyetlerin yararlı etkilerini açıklayabilecek moleküler mekanizmaları incelemedi, ancak araştırmacılar, düşük protein alımının metabolizmada bir değişikliğe neden olduğuna veya hücreler için enerji üretmek için yağ yakmasına neden olarak organizmanın enerji yönetimini iyileştirdiğine inanıyorlar. . Mori, “Şimdiye kadar sadece hipotezlerimiz var. Birincisi, gıda alımını azaltmak için bir sinyal olarak esansiyel amino asitlerdeki azalmayı yorumlamak için moleküler yolakların aktive edilmesi ve aynı zamanda oruç tuttuğumuzda tipik olarak artan hormonların üretimine yol açmasıdır” dedi. “Hayvan modellerinde yapılan çalışmalar, bu tür yolların, her ikisi de yağ kaybına yol açan hem protein hem de kalori kısıtlamasının etkilerine dahil olduğunu göstermiştir.”
Araştırmalarının umut verici sonuçlarına rağmen, araştırmacılar, ilgili diyetlerin kişiselleştirildiğine dikkat çekiyor. Mori ayrıca metabolik sendromlu (obezite, diyabet, hipertansiyon ve anormal kolesterol seviyeleri) belirli bir hasta popülasyonunu hedeflediklerini vurguladı.
Yine de, sonuçları tahmin etmek cazip geliyor.Araştırmaların vegan diyetlerinin metabolik sendrom vakaları için olumlu olduğunu gösterdiğini biliyoruz.Ayrıca, standart Batı diyetinde yaygın olan aşırı protein alımının bir sorun olabileceği bulundu. Unutmayalım ki protein eksikliği, örneğin hamile kadınlarda çok iyi anlatıldığı gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir” dedi.
Nutrients dergisinde araştırmayla ilgili bir makale yayınlandı.
Metabolik sendrom, hipertansiyon, yüksek kan şekeri, bel çevresinde aşırı vücut yağı ve anormal kolesterol seviyeleri dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalık, felç ve diyabet riskini artıran bir dizi koşuldur.
“Çalışma, protein alımını vücut ağırlığının kilogramı başına 0,8 g’a düşürmenin, kalori alımını azaltmaya gerek kalmadan, kalori kısıtlamasıyla hemen hemen aynı klinik sonuçları elde etmek için yeterli olduğunu gösterdi. Sonuçlar, protein kısıtlamasının anahtarlardan biri olabileceğini gösteriyor. Diyet kısıtlamasının bilinen faydalarına yol açan faktörler, bu nedenle protein kısıtlı bir diyet daha çekici bir beslenme stratejisi olabilir ve metabolik sendromlu insanlar için takip edilmesi daha kolay olabilir, “diyor makalenin baş yazarı ve şu anda doktora sonrası araştırmacı olan Rafael Ferraz-Bannitz Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Harvard Tıp Okulu’ndaki Joslin Diyabet Merkezi’nde.
Çalışma, FAPESP tarafından, çalışmaya devam ederken Ferraz-Bannitz’e verilen bir doktora bursu ile finanse edildi. So Paulo ÜniversitesiBrezilya’daki Ribeirao Preto Tıp Okulu (FMRP-USP). Çalışma aynı zamanda diyet kısıtlamasının etkilerini taklit etme stratejileri üzerine bir FAPESP Tematik Projesi’nden de yararlandı. Marcelo MoriçCampinas Eyalet Üniversitesi’nde profesör (UNICAMP), ayrıca Brezilya’da.
Danimarka’daki Kopenhag Üniversitesi ve Brezilya’daki Sao Paulo Üniversitesi ve Ulusal Kanser Enstitüsü (INCA) ile Obezite ve Komorbidite Araştırma Merkezi (OCRC) ile bağlantılı araştırmacılar da dahil olmak üzere çok disiplinli bir bilim insanı ekibi araştırmayı yürüttü. FAPESP tarafından finanse edilen ve UNICAMP tarafından barındırılan bir Araştırma, Yenilik ve Yayma Merkezi (RIDC).
Kontrollü Diyet
Çalışmada, metabolik sendromlu 21 gönüllü, diyetlerinin izlendiği 27 günlük bir süre boyunca analiz edildi. Tüm dönem boyunca FMRP-USP’nin (Hospital das) eğitim hastanesine yatırıldılar. Klinikler Ribeirao Preto’da).
Her gönüllünün günlük kalori alımı, bazal metabolizma hızının (istirahat enerji harcaması) bir fonksiyonu olarak hesaplandı. Bir grup, yazarların standart Batı diyeti dediği (%50 karbonhidrat, %20 protein ve %30 yağ) ancak %25 daha az kaloriyle beslendi.
İkinci grup için protein alımı %10’a düşürüldü. Kalori alımı, her gönüllünün enerji harcamasıyla eşleştirildi. Her iki grup da günde 4 gram tuz tüketti.
Sonuçlar, hem kalorisi kısıtlı hem de proteini kısıtlı grupların vücut yağında azalma ve metabolik sendrom semptomlarında iyileşme yoluyla kilo verdiğini gösterdi. Azaltılmış vücut yağının, düşük kan şekeri ve daha normal lipid ve kan basıncı seviyeleri ile ilişkili olduğu bilinmektedir.
“27 günlük kontrolden sonra, her iki grup da daha düşük kan şekeri, kilo kaybı, kontrollü kan basıncı ve daha düşük trigliserit ve kolesterol seviyeleri açısından benzer sonuçlara sahipti. Her iki diyet de tedaviden sonra insülin duyarlılığını iyileştirdi. Vücut yağı azaldı, bel ve vücut yağı azaldı. kalça çevresi, ancak kas kütlesi kaybı olmadan” dedi. Maria Cristina Foss de Freitasmakalenin son yazarı ve FMRP-USP’de profesör.
Bulgular, fareler üzerinde deneyler içeren önceki çalışmaların sonuçlarını doğruladı. Foss de Freitas, “Ancak burada, her hastanın ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmış kişiselleştirilmiş bir menü ile tamamen kontrollü, randomize, 27 günlük bir klinik deneme yürütmeyi başardık” dedi.
Diyetteki makro besinlerin (proteinler, karbonhidratlar ve yağlar) manipülasyonu, diyet kısıtlamalarının faydalı etkilerini elde etmek için yeterlidir. Ferraz-Bannitz, “Protein kısıtlamasının kas kütlesini korurken vücut yağını azalttığını gösterdik. Bu önemlidir, çünkü kısıtlayıcı diyetlerden kaynaklanan kilo kaybı genellikle kas kütlesi kaybıyla ilişkilidir.”
Çalışma, protein kısıtlı diyetlerin yararlı etkilerini açıklayabilecek moleküler mekanizmaları incelemedi, ancak araştırmacılar, düşük protein alımının metabolizmada bir değişikliğe neden olduğuna veya hücreler için enerji üretmek için yağ yakmasına neden olarak organizmanın enerji yönetimini iyileştirdiğine inanıyorlar. . Mori, “Şimdiye kadar sadece hipotezlerimiz var. Birincisi, gıda alımını azaltmak için bir sinyal olarak esansiyel amino asitlerdeki azalmayı yorumlamak için moleküler yolakların aktive edilmesi ve aynı zamanda oruç tuttuğumuzda tipik olarak artan hormonların üretimine yol açmasıdır” dedi. “Hayvan modellerinde yapılan çalışmalar, bu tür yolların, her ikisi de yağ kaybına yol açan hem protein hem de kalori kısıtlamasının etkilerine dahil olduğunu göstermiştir.”
Araştırmalarının umut verici sonuçlarına rağmen, araştırmacılar, ilgili diyetlerin kişiselleştirildiğine dikkat çekiyor. Mori ayrıca metabolik sendromlu (obezite, diyabet, hipertansiyon ve anormal kolesterol seviyeleri) belirli bir hasta popülasyonunu hedeflediklerini vurguladı.
Yine de, sonuçları tahmin etmek cazip geliyor.Araştırmaların vegan diyetlerinin metabolik sendrom vakaları için olumlu olduğunu gösterdiğini biliyoruz.Ayrıca, standart Batı diyetinde yaygın olan aşırı protein alımının bir sorun olabileceği bulundu. Unutmayalım ki protein eksikliği, örneğin hamile kadınlarda çok iyi anlatıldığı gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir” dedi.