Ticari sterilizasyon nedir?
Ticari sterilizasyon uygulandığı gıdada, tüm patojen mikroorganizmalarla normal depolama koşullarında bozulmaya neden olan diğer mikroorganizmaların yok edilmesini sağlayacak düzeyde ve 100 oC'nin üzerinde uygulanan bir ısıl işlemdir.Feb 5, 2018
