Luke Ndvorenko ve iş ortağı için saatlerce süren iş seyahati bir gastronomi vahasına dönüştü. Genellikle Erpach istasyonlarında tadı kötü, sağlıksız yiyecekler, sandviçler veya bagetler kontrol ediliyordu.
Birçok geziden birinde neyi ve nasıl değiştireceğimi düşünmeye başladım. Ve bir rulodaki sıradan bir ikram bana tek bir fikir verdi. İlk ruloyu lezzetli, kaliteli yiyeceklerle doldurun, unutmayın.
Prag'a döndükten hemen sonra kendisi ve Ndvornk'un işlettiği Monarch restoranının şefi, kırmızı biber, sığır Stroganofu ve domuz etiyle pişirilen leziz yemek tabaklarını denemeye başladı. Ancak rulodan çıkan yemeğin rahatça yenebilmesi için kıvamda ince ayar yapmak kolay olmadı.
İlk ruloları doldurmanın yarım saat sürdüğünü ve siparişimin iki dakika içinde elimde olmasıyla hemen Ndvornk'a eridiklerini hatırlıyorum.
Rulonun zamanında nasıl doldurulacağı tüm süreç denendi ve test edildi, sonunda altı ay sürdü. Moravsk Tebov'dan sipariş üzerine pişirilen ilk rulolar, arıların dikkat çekici testinden ve eleştirisinden geçtiğinde lojistik ön plandaydı. Restoran mutfağına tüm yiyeceklerin nasıl koyulacağı, mağazalarda ilk ruloların yiyeceklerle nasıl doldurulacağı ve en iyi fiyatların nasıl alınacağı.
İlk yemek Pankrec ülkesinde şef Alan Phan'ın evindeki mutfakta hazırlanıyor. Kapsül burada gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılıyor, soğutuluyor ve ya Lazarsk'taki şubeye ya da yine erpac istasyonuna gidiyor.
Kapsüllerin iade edilebilir ve yeniden doldurulabilir olduğunu ve Lazarsk'ta bir buçuk yıl kullanıldıktan sonra hasar görmediklerini belirten Ndvornk, aksine kapsüllerin üretim maliyetlerinin yüksek olduğunu ekliyor.
Svkov ve kuş
Lazarsk'taki şubede günde ortalama 40 rulo satılıyor. Vt satışlarının yanı sıra OMV bankalarıyla geçen Aralık ayında başlattığı işbirliğinden de bir girişimci. Test çalışması sırasında, erpac istasyonu başına iki tane üzerinde anlaştık ve şimdi üç verdiğini açıklıyor ve şirketinin şubelere bir üretim makinesi, bir rulo yayıcı ve hammadde sağladığını ekliyor.
İlk bakışta sosisli sandviçe benziyor. Ortaya çıkardığı izlenim, açık ruloda bile bir sosis bile yok. Şu anda Çek Cumhuriyeti'ndeki benzin istasyonlarının tedarikini icat eden Çek Cumhuriyeti OMV'nin ticaret ve gastronomi müdürü Michal Janda, tadımdan sonra, yolda hızlı bir atıştırmalık şeklindeki tam teşekküllü bir yemeğin son derece bağımlılık yapıcı hale geldiğini belirtiyor. Prag'da ve Brno ve Havlkov Brod'da birer tane.
Erpac istasyonunda, Ndvornkov'un yeniliğinde, satılan parça daha sonra geleneksel prk satışına bir rulo halinde saldırabilir. Bir porsiyonun fiyatı 89 kron, kahvaltı veya öğle yemeği olarak servis edilecek. Bir porsiyon 80 gram yiyecek ki bu bir restoranda çok fazla değil ama biz fiyatı buna göre, Ndvornk'a göre ayarladık.
Dorohlek'teki en popüler yemeklerden biri geleneksel İspanyol kuşudur – pastırma, salatalık turşusu ve rulo halinde yumurta ile sığır sırtı.
Kapsüllerdeki gıdaların raf ömrü iki aydır, ancak bazı gıdalar bu kadar uzun süre saklanamaz. Sebzeli mükemmel bir ördek yedik ama bir hafta sonra yemek boşa çıktı. Lahana diğer malzemelerin tüm suyunu çıkardı, Luk Ndvornk'un caprese, balık, biftek ve mayalı köftelerin bile işe yaramadığı deneylerini anlatıyor.
Omletin yanı sıra karides kokteyli, pastırmalı yumurta, Nutellalı rulo veya emlovka da ruloya atılabilir.
Ancak klasik salataların çoğu, bir incelik ve garnitür olarak ruloya sığar. Raf ömrü yalnızca birkaç gün olan bu ürünlerle bu yıl Ndvornk'a yemek kamyonuyla Çek festivallerini satın alacağız.
Birçok geziden birinde neyi ve nasıl değiştireceğimi düşünmeye başladım. Ve bir rulodaki sıradan bir ikram bana tek bir fikir verdi. İlk ruloyu lezzetli, kaliteli yiyeceklerle doldurun, unutmayın.
Prag'a döndükten hemen sonra kendisi ve Ndvornk'un işlettiği Monarch restoranının şefi, kırmızı biber, sığır Stroganofu ve domuz etiyle pişirilen leziz yemek tabaklarını denemeye başladı. Ancak rulodan çıkan yemeğin rahatça yenebilmesi için kıvamda ince ayar yapmak kolay olmadı.
İlk ruloları doldurmanın yarım saat sürdüğünü ve siparişimin iki dakika içinde elimde olmasıyla hemen Ndvornk'a eridiklerini hatırlıyorum.
Rulonun zamanında nasıl doldurulacağı tüm süreç denendi ve test edildi, sonunda altı ay sürdü. Moravsk Tebov'dan sipariş üzerine pişirilen ilk rulolar, arıların dikkat çekici testinden ve eleştirisinden geçtiğinde lojistik ön plandaydı. Restoran mutfağına tüm yiyeceklerin nasıl koyulacağı, mağazalarda ilk ruloların yiyeceklerle nasıl doldurulacağı ve en iyi fiyatların nasıl alınacağı.
İlk yemek Pankrec ülkesinde şef Alan Phan'ın evindeki mutfakta hazırlanıyor. Kapsül burada gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılıyor, soğutuluyor ve ya Lazarsk'taki şubeye ya da yine erpac istasyonuna gidiyor.
Kapsüllerin iade edilebilir ve yeniden doldurulabilir olduğunu ve Lazarsk'ta bir buçuk yıl kullanıldıktan sonra hasar görmediklerini belirten Ndvornk, aksine kapsüllerin üretim maliyetlerinin yüksek olduğunu ekliyor.
Svkov ve kuş
Lazarsk'taki şubede günde ortalama 40 rulo satılıyor. Vt satışlarının yanı sıra OMV bankalarıyla geçen Aralık ayında başlattığı işbirliğinden de bir girişimci. Test çalışması sırasında, erpac istasyonu başına iki tane üzerinde anlaştık ve şimdi üç verdiğini açıklıyor ve şirketinin şubelere bir üretim makinesi, bir rulo yayıcı ve hammadde sağladığını ekliyor.
İlk bakışta sosisli sandviçe benziyor. Ortaya çıkardığı izlenim, açık ruloda bile bir sosis bile yok. Şu anda Çek Cumhuriyeti'ndeki benzin istasyonlarının tedarikini icat eden Çek Cumhuriyeti OMV'nin ticaret ve gastronomi müdürü Michal Janda, tadımdan sonra, yolda hızlı bir atıştırmalık şeklindeki tam teşekküllü bir yemeğin son derece bağımlılık yapıcı hale geldiğini belirtiyor. Prag'da ve Brno ve Havlkov Brod'da birer tane.
Erpac istasyonunda, Ndvornkov'un yeniliğinde, satılan parça daha sonra geleneksel prk satışına bir rulo halinde saldırabilir. Bir porsiyonun fiyatı 89 kron, kahvaltı veya öğle yemeği olarak servis edilecek. Bir porsiyon 80 gram yiyecek ki bu bir restoranda çok fazla değil ama biz fiyatı buna göre, Ndvornk'a göre ayarladık.
Dorohlek'teki en popüler yemeklerden biri geleneksel İspanyol kuşudur – pastırma, salatalık turşusu ve rulo halinde yumurta ile sığır sırtı.
Kapsüllerdeki gıdaların raf ömrü iki aydır, ancak bazı gıdalar bu kadar uzun süre saklanamaz. Sebzeli mükemmel bir ördek yedik ama bir hafta sonra yemek boşa çıktı. Lahana diğer malzemelerin tüm suyunu çıkardı, Luk Ndvornk'un caprese, balık, biftek ve mayalı köftelerin bile işe yaramadığı deneylerini anlatıyor.
Omletin yanı sıra karides kokteyli, pastırmalı yumurta, Nutellalı rulo veya emlovka da ruloya atılabilir.
Ancak klasik salataların çoğu, bir incelik ve garnitür olarak ruloya sığar. Raf ömrü yalnızca birkaç gün olan bu ürünlerle bu yıl Ndvornk'a yemek kamyonuyla Çek festivallerini satın alacağız.