Murat
New member
Salma usulü pilav ne demek?
Salma tekniği aslında haşlama tekniğiyle oldukça benzer. İki teknik arasındaki tek fark, salma tekniğinde tereyağının kaynayan tuzlu suya, pirinçlerden önce ilave edilmesi. Tereyağı suyun içinde eridiğinde tencereye pirinçler ekleniyor ve suyunu çekene dek pişiriliyor.
Salma tekniği aslında haşlama tekniğiyle oldukça benzer. İki teknik arasındaki tek fark, salma tekniğinde tereyağının kaynayan tuzlu suya, pirinçlerden önce ilave edilmesi. Tereyağı suyun içinde eridiğinde tencereye pirinçler ekleniyor ve suyunu çekene dek pişiriliyor.