Murat
New member
Sakarya Abhaz peyniri nasıl yapılır?
Ürün, süt pıhtısının haşlamasının ardından bekletilir ve sıkıştırılır. Peynirin tuzlaması, tuzla ıslama tekniği ile yapılır. Bu peynir, spesifik ve farklı teknik ile kurutulmaktadır. Pastörize süt ile yapılan abaza peynir, yapıldığında tüketilebilir ya da muhafaza edilebilir.
Ürün, süt pıhtısının haşlamasının ardından bekletilir ve sıkıştırılır. Peynirin tuzlaması, tuzla ıslama tekniği ile yapılır. Bu peynir, spesifik ve farklı teknik ile kurutulmaktadır. Pastörize süt ile yapılan abaza peynir, yapıldığında tüketilebilir ya da muhafaza edilebilir.