Geçen yıl 10 bin hektolitreye kadar olan kategorideki mikro bira fabrikalarının sergisi neredeyse 418 bin hektolitreye ulaştı. Baskın derece kategorisi yüzde 11'dir ve onu yaklaşık doksan bin hektolitrelik bir sergiyle on iki takip etmektedir.
Çek-Moravya Mikro Bira Fabrikaları Birliği başkanı Michal Voldřich, “İlginç olan, çok dereceli biraların popülaritesinin azalması ve aynı zamanda düşük dereceli özel ürünlerde inanılmaz bir artış olmasıdır” diye vurguladı. Bunun, alkol tüketimini azaltmaya yönelik sosyal sorumluluğa açık bir yanıt olduğunu ve herkesin memnuniyetinin yanı sıra öz düzenleme ve eğitimin baskıdan daha iyi çalıştığının kanıtı olduğunu da sözlerine ekledi.
Voldřich, “Geçen yıl düşük sıcaklık eğilimini öngörmüştük, bu yıl bu ancak doğrulandı ve muhtemelen devam edecek” diyor. Çoğunlukla mikro bira fabrikalarının yedi veya sekiz derecelik biralar üretmeye başladığını ekliyor. Voldřich, “Elbette, özel yapım alkolsüz biralar da istisna değildir” diye ekliyor.
Bu yıl ČMSMP, Avrupalı küçük bağımsız bira fabrikalarından oluşan ve bölgelerindeki orijinal bira kültürünü koruma hedefini koyan bir topluluk olan Independent Brewers of Europe'un kurucu üyesi oldu.
Dernek başkanı, “Diğer şeylerin yanı sıra, dernek bira üreticilerinin ve bira fabrikası sahiplerinin sürekli eğitimiyle ve kendi alanlarında daha istikrarlı iş koşullarının sağlanmasıyla ilgileniyor” diyor.
Derneğe göre küçük bira fabrikaları da köylerde kendilerini geliştirerek, yenileyerek ve yeniden kurarak bira kültürünün gelişmesine katkıda bulunuyor. “Bence bira endüstrisinin başı dertte değil ve krizde de değil. Durumu iyi” diye ekliyor ČMSMP başkanı.
Çek-Moravya Mikro Bira Fabrikaları Birliği başkanı Michal Voldřich, “İlginç olan, çok dereceli biraların popülaritesinin azalması ve aynı zamanda düşük dereceli özel ürünlerde inanılmaz bir artış olmasıdır” diye vurguladı. Bunun, alkol tüketimini azaltmaya yönelik sosyal sorumluluğa açık bir yanıt olduğunu ve herkesin memnuniyetinin yanı sıra öz düzenleme ve eğitimin baskıdan daha iyi çalıştığının kanıtı olduğunu da sözlerine ekledi.
Voldřich, “Geçen yıl düşük sıcaklık eğilimini öngörmüştük, bu yıl bu ancak doğrulandı ve muhtemelen devam edecek” diyor. Çoğunlukla mikro bira fabrikalarının yedi veya sekiz derecelik biralar üretmeye başladığını ekliyor. Voldřich, “Elbette, özel yapım alkolsüz biralar da istisna değildir” diye ekliyor.
Bu yıl ČMSMP, Avrupalı küçük bağımsız bira fabrikalarından oluşan ve bölgelerindeki orijinal bira kültürünü koruma hedefini koyan bir topluluk olan Independent Brewers of Europe'un kurucu üyesi oldu.
Dernek başkanı, “Diğer şeylerin yanı sıra, dernek bira üreticilerinin ve bira fabrikası sahiplerinin sürekli eğitimiyle ve kendi alanlarında daha istikrarlı iş koşullarının sağlanmasıyla ilgileniyor” diyor.
Derneğe göre küçük bira fabrikaları da köylerde kendilerini geliştirerek, yenileyerek ve yeniden kurarak bira kültürünün gelişmesine katkıda bulunuyor. “Bence bira endüstrisinin başı dertte değil ve krizde de değil. Durumu iyi” diye ekliyor ČMSMP başkanı.