Fruktoz mu şeker mi? FRUKTOZ / Nişasta Bazlı Şeker (NBŞ). Fruktoz, meyvelerde bulunan doğal şekerdir. Çay şekeri ya da 'beyaz şeker' olarak bilinen sakkarozu oluşturan iki temel yapıdan birisidir (diğeri glikozdur).