El işi etkinlikleri nedir? El işi etkinlikleri bireylerin çoklu düşünmelerini, yaratıcı olmalarını, sentez ve analiz yapabilmelerini, var olanı değerlendirip problemleri çözebilmelerini, eleştirel, yapıcı ve olaylara karşı duyarlı olmalarını sağlar.