Duru
New member
Dızmana kimin?
Göçmen böreği de denilen dızmana, Rumeli mübadilleri ve Bulgaristan göçmenleriyle Trakya mutfağına taşınan mayalı bir hamur işidir. Dızmana sade, peynirli, patatesli, kıymalı ve ıspanaklı hazırlanabilir. Yöremizde genellikle peynirli yapılan dızman, genellikle üzerine kaymak konularak yapılır.
Göçmen böreği de denilen dızmana, Rumeli mübadilleri ve Bulgaristan göçmenleriyle Trakya mutfağına taşınan mayalı bir hamur işidir. Dızmana sade, peynirli, patatesli, kıymalı ve ıspanaklı hazırlanabilir. Yöremizde genellikle peynirli yapılan dızman, genellikle üzerine kaymak konularak yapılır.