Bağlayıcılar nelerdir gastronomi? Mutfakta hazırlanan stock,sos,çorba ve sulu kıvamdaki yemeklere kıvam kazandıran yada bunların akışkanlıklarının ayarlanmasını sağlayan yardımcı ürüne liaisons(bağlayıcı) denir.Apr 28, 2011
