Amilaz neye etki eder? Amilaz, ağızda besinlerin sindirimine ve bağırsakta karbonhidratların sindirilmesine yardımcı olan protein yapıdaki bir enzimdir. Amilaz enzimi enerji üretiminde ve sindirime yardımcı olma noktasında işlev görmektedir.
