Sena
New member
Adana kebabın özellikleri nelerdir?
Bir buçuk tabir edilen Adana Kebabı'nın eti 270-280 gramdan az olamaz. Pişirme: Hazırlanan şişler, alevsiz, durgun, korlu, meşe kömürü ateşinde, yeteri miktarda pişirilir. Pişirme derecesi, etin renginin kırmızıdan koyu kahverengiye dönme seviyesidir. Pişirme esnasında şişler sık sık çevrilir.
Bir buçuk tabir edilen Adana Kebabı'nın eti 270-280 gramdan az olamaz. Pişirme: Hazırlanan şişler, alevsiz, durgun, korlu, meşe kömürü ateşinde, yeteri miktarda pişirilir. Pişirme derecesi, etin renginin kırmızıdan koyu kahverengiye dönme seviyesidir. Pişirme esnasında şişler sık sık çevrilir.