Adana kebabın kıyması nasıl olmalı? Adana kebap, genellikle ince doğranmış kuzu eti ve kuyruk yağından elde edilen yağlı bir kuzu kıyması ile hazırlanır. Bu kıyma, kuzu etinin yağ oranının yüksek olması sayesinde kendine has lezzetini alır.
