Sena
New member
Açık büfe dersi nedir?
Bu ders ile öğrenciye; açık büfe, kokteyl, ordöv ve meze yiyeceklerini hazırlama, büfeye sıralama, süsleme ve dekore etme yeterlikleri kazandırılacaktır. Bu ders, öğrencilere; açık büfeyi ve açık büfede yer alan yiyecekleri, servise hazır hale getirmek için gerekli bilgi ve becerilerin verildiği derstir.
Bu ders ile öğrenciye; açık büfe, kokteyl, ordöv ve meze yiyeceklerini hazırlama, büfeye sıralama, süsleme ve dekore etme yeterlikleri kazandırılacaktır. Bu ders, öğrencilere; açık büfeyi ve açık büfede yer alan yiyecekleri, servise hazır hale getirmek için gerekli bilgi ve becerilerin verildiği derstir.