Abaza peyniri nasıl bir peynir? Abaza peyniri, esnek ve orta sertliktedir. Peynirin rengi kırık beyaz tonuna yakındır. Bu peynir; az tuzlu, tuzlu veya tuzsuz üretilebilir. Ürünün muhafaza zamanı da tuz oranı ile bağlantılıdır.
