Sena
New member
Abaza ne için kullanılır?
Kafkaslardan göçle gelen Abaza ailelerin geleneksel peyniridir. Peynir telemesi yapıldıktan sonra ısıl işlem görür. Peynir hamuru el ile şekillendirilerek yuvarlak küçük kalıplar halinde hazırlanır. Elastiki, orta yumuşak, örgü biçiminde, hafif tuzlu Abaza peyniri kızartılabilir, tost ve böreklerde kullanılabilir!
Kafkaslardan göçle gelen Abaza ailelerin geleneksel peyniridir. Peynir telemesi yapıldıktan sonra ısıl işlem görür. Peynir hamuru el ile şekillendirilerek yuvarlak küçük kalıplar halinde hazırlanır. Elastiki, orta yumuşak, örgü biçiminde, hafif tuzlu Abaza peyniri kızartılabilir, tost ve böreklerde kullanılabilir!